味正餐飲小吃培訓(xùn)-缽缽雞
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味正餐飲小吃培訓(xùn)-缽缽雞
味正餐飲小吃培訓(xùn)-缽缽雞
缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格?！稘?jì)南味正餐飲》掀起了一股餐飲的熱潮。祖?zhèn)骷夹g(shù)配方.現(xiàn)代化工藝秘制而成，滿街飄香、色鮮味美、知名品牌、彰顯品位、堪稱鹵味一絕!為了服務(wù)好全國(guó)各地的學(xué)員及代理商，特邀請(qǐng)數(shù)名專業(yè)美食技術(shù)顧問(wèn)長(zhǎng)期走訪全國(guó)，考察各地特色名吃和風(fēng)味，匯集研發(fā)了符合 全國(guó)老百姓喜愛(ài)的美食!
