美味可口的扣肉飯,有柔軟的豬肉,加上香滑的油菜,讓人們吃起來(lái)即干脆又滿足。其中,豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。
豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。象角群記粵式粥點(diǎn)中的扣肉飯更是讓人回味無(wú)窮,讓愛(ài)吃的您嘗到粵式料理的精華所在。