創(chuàng)業(yè)項目

這道鹵蝦食材是來自岳陽洞庭湖中的野生蝦子，飽滿個大。制作過程也是頗為繁瑣。為了充分清潔，用醋浸泡之后反復(fù)清洗，之后用油炸過后放進(jìn)鹵水中腌制。鹵蝦的鹵水是最關(guān)鍵的部分，不得不說鹵水也是用特別好的食材精心煉制的：用筒子骨(也就是豬大骨)，整雞以及整鴨熬制數(shù)個小時。剛端上來的時候，滿盤的鹵蝦泛著燦燦的油光，紅亮亮的，令人很有食欲。這一盤鹵蝦就是兩斤，分量十足~帶上手套之后，輕輕掰開蝦身和蝦頭的連接處，就可以看見飽滿的肉身，帶著一點蝦膏~吃起來十分滑，嫩，香，辣，讓人欲罷不能，品嘗美食選擇鹵蝦!