辣子雞拌面

  • 辣子雞拌面
拌面，廣東人稱撈面，是指把瀝干的面條拌以醬料的食品，有時(shí)亦會(huì)加上一些配料食用，流行于中國大部地區(qū)。在新疆，拌面為一道傳統(tǒng)菜，俗稱“拉條子”。拌面由雞蛋面、陽春面等煮熟后，加上蔥花與花生醬、醬油拌在一起的素面食(偶爾會(huì)加上鹵豬肉碎)，故名“拌面”。
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