創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

立品小吃培訓(xùn)項(xiàng)目-麻辣香鍋

火辣辣的情，火辣辣的味 點(diǎn)點(diǎn)辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣“食以口味為主，味以麻辣為王” 飲食的關(guān)鍵在味道、味道的關(guān)鍵在配方?，F(xiàn)代飲食生活中，人們追求的是時(shí)尚、口感、健康，而麻辣香鍋，因?yàn)樗?dú)特的口味，無(wú)法仿制的秘制配方，更具有無(wú)法比擬的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

葷素相伴，健康搭配 所謂葷食，生活指以動(dòng)物性食物為主，包括畜禽魚蛋等，主要為人體提供蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。而素食是指以蔬菜和豆類為主的副食品。葷食和素食的合理搭配不但可以使事物中的營(yíng)養(yǎng)成分互補(bǔ)，而且有利于保持體液環(huán)境的酸堿平衡有益于人體的健康長(zhǎng)壽。

急火快炒，營(yíng)養(yǎng)美味 根據(jù)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)在加工烹調(diào)中應(yīng)注意水溶性維生素及礦物質(zhì)的損失和破壞，特別是維生素C應(yīng)在80C以上的溫度時(shí)，最適宜急火快炒尤其是蘆筍、芹菜、卷心菜和大白菜等有葉蔬菜，這樣既不會(huì)炒爛又能保留營(yíng)養(yǎng)防止溶于水的維生素隨蒸汽跑掉和遭到破壞。肉類食物在100C時(shí)急火快炒，既能殺滅細(xì)菌又能很好的保留容易被人體吸收的蛋白質(zhì)、維生素、糖分及礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)元素。

神秘配方，一吃上癮 20多種對(duì)人體有益的中藥材加上特產(chǎn)的辣椒通過科學(xué)合理的搭配，用獨(dú)特的方法和材料炒制而成，刺激人的味覺，勾起你食欲，讓人聞香即醉，一吃上癮，欲罷不能，有營(yíng)養(yǎng)，不上火！