壹殿仟麺快餐-勾魂面
-
壹殿仟麺快餐-勾魂面
壹殿仟麺快餐-勾魂面
產(chǎn)品名稱：壹殿仟麺快餐
相傳在清朝順治時(shí)期，自貢有一位鹽販姓胡，買(mǎi)了幾斤豬肉，不小心掉在了鹽堆里怎么也找不到，直到一段時(shí)間才重新發(fā)現(xiàn)了，但又覺(jué)得把幾斤豬肉浪費(fèi)了太可惜，于是就把肉宰成肉沫，并將豬肉末放到鍋中，待炒到七八分熟時(shí)加入少許醬油和麻油，然后把面條放入鍋中煮，將豆芽在開(kāi)水中過(guò)一下放在碗底，放少許醬油和醋，面條煮熟后撈出，上面淋上芝麻醬、鋪上炒豬肉末和香蔥做成一鍋面條，結(jié)果香味四溢并引來(lái)左鄰右舍一飽口福。由于勾魂面的味道獨(dú)特與口感奇佳，所以自然帶動(dòng)生意出奇的好，并一直延續(xù)到現(xiàn)在。但由于勾魂面的創(chuàng)始人胡氏的技術(shù)不外傳，所以四川以外的朋友很難有一飽口福的機(jī)會(huì)。直到現(xiàn)在，市面上仍然可以看到勾魂面生意火爆的場(chǎng)面，據(jù)說(shuō)勾魂面的主人只傳內(nèi)不傳外，后來(lái)由于餐飲體驗(yàn)式培訓(xùn)網(wǎng)的努力，這神秘的面條才得以走出四川，面向全國(guó)。
