仙豆仙花生豆腐-滑嫩豆腐
-
仙豆仙花生豆腐-滑嫩豆腐
仙豆仙花生豆腐-滑嫩豆腐
產(chǎn)品名稱：仙豆仙花生豆腐
仙豆仙花生豆腐中的滑嫩豆腐是我國(guó)素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，滑嫩豆腐逐漸受到人們的歡迎，更被人們譽(yù)為“植物肉”。而滑嫩豆腐可以常年生產(chǎn)并不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，它可以調(diào)劑菜肴品種。加上滑嫩豆腐有南和北豆腐之分，主要區(qū)別在點(diǎn)石膏(或點(diǎn)鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質(zhì)地細(xì)嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質(zhì)地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，滑嫩豆腐除了含有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，而在造血功能中可增加血液中鐵的含量；故滑嫩豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
