消食冬筍營(yíng)養(yǎng)饃
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消食冬筍營(yíng)養(yǎng)饃
作為漢族傳統(tǒng)面食，消食冬筍營(yíng)養(yǎng)饃可謂是最廣受歡迎的一種食品了。當(dāng)面粉加水進(jìn)行調(diào)勻時(shí)，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形多為半球形。南方稱“饅頭”，北方根據(jù)不同地域制有“饅頭”、“饃”、“饃饃”等多個(gè)名稱。而作為消食冬筍營(yíng)養(yǎng)饃的主要原料，冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，而其質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口的特性更含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素以及鈣、藺、鐵等微量元素與豐富的纖維素。而消食冬筍營(yíng)養(yǎng)饃現(xiàn)在不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化又能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生，可謂優(yōu)勢(shì)盡顯。
