食旨美味重慶小面-油潑面
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食旨美味重慶小面-油潑面
食旨美味重慶小面-油潑面
產(chǎn)品名稱：食旨美味重慶
作為一種地方特色面食，食旨美味重慶小面中的油潑面之所以稱為扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面，就是同樣一塊面能扯抻成多種不同形狀，其技術(shù)之精湛更能讓它將手工制作的面條在開(kāi)水中煮熟后撈在碗里，再將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，然后用燒滾燙的菜油澆在調(diào)料上就可食用。當(dāng)一碗油潑面頓時(shí)熱油沸騰時(shí)，自然比花椒面、辣椒面燙熟更展露紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。如果覺(jué)得單調(diào)，在食用食旨美味重慶小面中的油潑面時(shí)還可以加入臘汁肉、西紅柿雞蛋進(jìn)行搭配食用，自然能做到入眼亮，入鼻香，美味更在那層層疊疊中噴發(fā)，為味蕾帶來(lái)新體驗(yàn)。
