創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

本道菜肴選用具有“禽中明珠”之稱(chēng)的上品鴨，配以山中紅、青野椒、白皮椒等十九種辣椒以及各種名貴輔料，經(jīng)秘制配方加以調(diào)味，再用紅泥小火爐文火慢燉而成。上品鴨吃起來(lái)肉質(zhì)緊密，無(wú)油膩感，通過(guò)小火爐的文火慢燉更完美的結(jié)合了各種食材的特點(diǎn)。鴨五件為：鴨頭、鴨肫、鴨掌、鴨膀、鴨腸。每一樣都是鴨身上的精華。而且鴨肉具有高蛋白，低脂肪，益氣補(bǔ)虛，暖胃生津，調(diào)節(jié)陰陽(yáng)，降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。這道菜以味入形，讓大家在品嘗到原汁原味天然上品鴨的同時(shí)更享受到紅泥鴨五件的絕佳口感。