創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

這道菜由精選上品鰱魚頭和優(yōu)質(zhì)豬腿骨以秘制配方調(diào)制，用大火燉制后，再用紅泥小火爐文火煲汁而成。魚汁的鮮美與骨汁的香濃交融，鮮香結(jié)合，香味醇厚獨(dú)特，鈣質(zhì)豐富，乃滋補(bǔ)佳品。

俗話說“一個(gè)魚頭半只參”，可見魚頭的滋補(bǔ)作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之大。魚頭中富含DHA，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，俗稱腦黃金。而豬骨頭的營(yíng)養(yǎng)成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食。兒童經(jīng)常喝骨頭湯可補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。所以這道菜真是老少皆宜啊。