創(chuàng)業(yè)項目

蕓豆營養(yǎng)豐富，鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營養(yǎng)成分 看，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發(fā)展有抑制作用，因而受到醫(yī)學界的重視。其所含量尿素酶應用于肝昏迷患者效果很好。小廚黃燜雞椒香蕓豆香脆可口，配上辣椒之后顏色更是誘人，用辣椒的香氣去除蕓豆的青嫩使之更為香脆，如此美食，果真是“秀色可餐”！