食里飄香鹵絕味鴨技術(shù)
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食里飄香鹵絕味鴨技術(shù)
食里飄香鹵絕味鴨技術(shù)，經(jīng)典美食賣得火。培訓(xùn)內(nèi)容：1.鹵絕味鴨脖2.鹵絕味鴨頭3.鹵絕味鴨翅4.鹵絕味鴨舌5.鹵絕味鴨腸6.鹵絕味鴨胗7.鹵絕味鴨掌8.鹵絕味鴨架等…
食里飄香鹵絕味鴨技術(shù)培訓(xùn)過程
①.鹵絕味鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/p>
?、?加工鹵絕味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。
③.培訓(xùn)鹵絕味鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
?、?鹵絕味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。
?、?培訓(xùn)鹵絕味鴨脖的選材及腌制處理方法。
?、?鹵絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧。
