泡芙
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泡芙
泡芙是一種源自意大利的甜食，是在蓬松張孔的奶油面皮中包裹摜奶油、巧克力乃至冰淇淋而制作而成的一種食品。泡芙在制作時(shí)首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。
這個(gè)面包里含的蛋在烤的過程中形成一個(gè)空洞。泡芙里面包裹的內(nèi)涵是通過注射或者將面包頂部撕破后加進(jìn)去的，使得泡芙吃起來(lái)外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑，甜而不膩，口感極佳。
