胖伙計剁椒魚頭
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胖伙計剁椒魚頭
胖伙計剁椒魚頭結合現(xiàn)代膳食營養(yǎng)學及烹飪學理論為基礎，精選三四十多種中草藥及各種調料，經科學方法調制而成，胖伙計剁椒魚頭在所選原料中多以鮮美、營養(yǎng)見長，可使鮮上加鮮，在注重形美、口感美的同時，兼顧膳食營養(yǎng)成份的攝入比例，精選調料中富含有多種氨基酸、蛋白質、纖維質等，能夠滿足不同消費者對營養(yǎng)的追求。
胖伙計剁椒魚頭有著鴻運當頭，開門紅的美稱，不管是平時朋友聚會還是節(jié)日慶祝它常常會成為餐桌上的主角。胖伙計剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體風味獨具一格。此菜色澤紅亮、味濃、肉質細嫩，魚頭糯軟、肥而不膩、咸鮮微辣。
