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胖伙計羊肉卷是火鍋店的常用配料。入口爽滑，肥而不膩，是食客們必選的食材之一。羊肉卷分孜然羊肉卷、蔥爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多種。

胖伙計羊肉卷下鍋后顏色依舊為粉紅色，浮沫較少，紋理細膩，切片后含有白色條紋。肉應該是一絲絲夾在瘦肉里的，分布自然均勻，吃起來有膻味但嚼起來卻很香。因此，很多人都特別喜歡吃羊肉卷。特別精選、引進和改良烹飪技法與工藝配方，特色菜系口味更出眾，更絕，保證您吃過一次永難忘記。