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吃來吃去云南小吃-小吃店檸檬涼粉

產品名稱：吃來吃去云南小吃

涼粉為漢族食品之一，流行于中國陜西。調以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。夏季吃涼粉除了消暑解渴外，冬季熱吃涼粉在多調辣椒的情況下又可祛寒。而涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱，北宋時汴梁已有“細索涼粉”的制作方法：就是將綠豆粉泡好攪成糊狀，水燒至將開，加入白礬并倒入已備好的綠豆糊，放涼即成。白色透明、呈水晶狀。而作為檸檬涼粉的主料，檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之后往往胃口不佳，這時檸檬泡水那清新酸爽的味道則讓人精神一振，更可以打開胃口。而且檸檬味酸、微甘，性微寒，既能生津止渴又能清熱解暑，更能和胃降逆與化痰止咳等功效。