排骨米飯紅燒肉
一、 培訓(xùn)內(nèi)容:
1、 四種排骨米飯和紅燒肉米飯制作技巧;
2、 肉品壓制時間掌握技巧;
3、 配菜操作火候掌握技巧;
4、 肉品腌制方法和比例
5、 醬料調(diào)配比例技巧;
6、 兩種營養(yǎng)湯品的制作方法‘
7、 米飯燜制技巧。
二、培訓(xùn)教程
(一)菜品篇
1、排骨米飯制作方法;
2、紅燒肉米飯制作方法;
3、獅子頭米飯制作方法;
4、小碗肉米飯制作方法。
(二)湯品篇
1、營養(yǎng)菌湯制作技巧;
2、開胃酸辣湯制作技巧;
(三)配菜篇:特色咸菜制作方法
三、贈送項(xiàng)目
1.振陽運(yùn)營及企劃20人精英團(tuán)隊量身制定店內(nèi)運(yùn)營方案一套;
2.黑龍江首席設(shè)計團(tuán)隊設(shè)計店內(nèi)VI一套;
3.振陽企劃專家量身定制開業(yè)方案一套;
4.終身免費(fèi)技術(shù)升級;
5.食材保鮮及儲藏知識;
6.專業(yè)食材的選用培訓(xùn);
7.專家教學(xué)調(diào)料的合理搭配;
8.24小時大師免費(fèi)咨詢;
9.免費(fèi)扶持開店;
10.網(wǎng)絡(luò)宣傳運(yùn)營支持;
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