烤鵪鶉蛋
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烤鵪鶉蛋
鵪鶉蛋被稱為“動物中的人參”，其營養(yǎng)價值可見一斑，雖然鵪鶉蛋的個頭比雞蛋小，但是鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋。鵪鶉蛋中的B族維生素比雞蛋中的含量要高，且膽固醇低于雞蛋中的含量，有較好的護(hù)膚、美膚作用，且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病，神經(jīng)衰弱有一定療效。適合于嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用;但是腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。 烤功夫燒烤，將鵪鶉蛋和青椒搭配采用燒烤的方式，不失其營養(yǎng)，烤好之后再配以其他醬料，美味不減。
